Für den Ernährungswandel

Vielerorts werden die ökologischen und ökonomischen Vorteile agroforstwirtschaftlicher Systeme erforscht. Steht der Kulturlandschaft Mitteleuropas eine Revolution bevor?

Back to the roots, Lebensmittel wertschätzen und vor allem die eigene Rolle im Konsumdschungel wahrnehmen – das ist der Ansatz mit dem der Verein Restlos glücklich e.V. jungen Menschen anhand von Workshops mit geretteten Lebensmitteln und kreativen Verarbeitungsformen einen neuen Zugang zum Thema…

Ein Drittel aller Lebensmittel in Deutschland landen in der Tonne. Warum werden so viele genießbare Lebensmittel weggeworfen, wie reagiert die Zivilgesellschaft darauf und welche Instrumente bieten sich an, um gegenzusteuern? In diesem Schwerpunkt suchen wir nach Antworten.