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Lerneinheit 3.1 des Online-Video-Kurses "Nachhaltigkeit in der Ernährung" der Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung in München. Ökologische, soziale und ökonomische  Aspekte, die für eine Bevorzugung pflanzlicher Lebensmittel sprechen, werden vorgestellt. Es geht um Probleme des hohen Fleischverzehrs,…

Eine rechtliche Betrachtung des Containers, seiner Sanktionen und Rechtfertigungen. Wiederveröffentlichung des 2016 im Magazin für Restkultur unter dem Titel Grauzone Containern: »Kann denn Müll mitnehmen Sünde sein?« erschienenen Beitrags.

In der Europäischen Union (EU) fallen jährlich etwa 88 Mio. Tonnen an Lebensmittelabfällen an, wobei die meisten Abfälle in privaten Haushalten entstehen (Stenmarck et al. 2016). Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen hat oberste Priorität. Lebensmittelabfälle, die sich nicht oder nur bedingt…

Concerns about the use of child labor in West African cocoa production became widespread in the early 2000s in many high-income countries. In 2015 in Ghana, 91.8% (or a total of 878,595) of the children working in the cocoa sector were involved in a form of hazardous work. Child labor in cocoa…

Kürzlich veröffentlicht MISEREOR den Synthesebericht zur Studie „Agroecology as a pathway to sustainable food systems“. Lest hier die deutsche Zusammenfassung.

In this study, approaches to open source plant germplasm are discussed, and the Open Source Seed (OSS) Licence is introduced and analysed. The OSS Licence was developed by an interdisciplinary working group of plant breeders, agricultural scientists, lawyers, and commons experts in Europe.

Eine ökonomische Analyse

Niklas Möhring hat im April 2019 seine Dissertation mit dem Titel ‚Reducing Pesticide Use Risks: An Economic Analysis‘ in der Gruppe für Agrarökonomie und -politik der ETH Zürich abgeschlossen und diese in diesem Blogbeitrag zusammengefasst.

Lerneinheit 2.2 des Online-Video-Kurses "Nachhaltigkeit in der Ernährung" der Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung in München. Das Video befasst sich mit der Frage, warum noch immer viele Menschen hungern, während gleichzeitig viele andere Menschen im Überfluss leben. Ausmaß und Ursachen der…

Der ökologische Rucksack von Palmöl ist mittlerweile fast allgegenwärtig. Ständig sind wir auf der Suche nach zertifizierten Lebensmitteln oder verzichten gänzlich auf Palmöl enthaltende Lebensmittel. Das medial bekannteste Beispiel liefert uns der Aufruf der damaligen französischen Umweltministerin…

Als Agroforstwirtschaft wird der kombinierte Anbau von Gehölzen mit Ackerkulturen oder Grünland auf einer Bewirtschaftungsfläche bezeichnet. Diese Wirtschaftsweise bietet zahlreiche Vorteile für Mensch, Tier und Natur: Warum aber fehlt in Politik und Zivilgesellschaft das Wissen darüber?

Continuing high consumption of livestock products in nearly all developed countries, and increasing demand for livestock-based foods in large transition economies, are creating serious problems of prolonged and persistent environmental and social degradation.

Nur ein Bruchteil dessen, was Städter heute essen und trinken, stammt vom nahen Land. Das war einst anders. Und könnte wieder anders werden. Genug stadtnahe Flächen gäbe es.

Alle Produkte der Marke Ja!Natürlich sind in Österreich nun palmölfrei. Der Konsument applaudiert. Mit einem Palmöl-Bashing wird das Problem aber nicht behoben, sondern nur verschoben.

Ende 2018 haben wir uns an einem neuen Format für die Plattform Ernährungswandel versucht und zum ersten Mal eine Online-Diskussion zum Thema „Tiere in der Landwirtschaft“ durchgeführt. Lest jetzt die Ergebnisse.

Wenn es zu einem Ernährungswandel kommen soll, sind die Kinder der Schlüssel. Sie lassen sich noch vom Leid der Tiere bewegen. Erwachsene dagegen lassen sich in ihren Konsumgewohnheiten nur schwer stören. Aber manchmal gelingt es doch - beim gemeinsamen Essen.

Obwohl zahlreiche Forschungsergebnisse belegen, dass Agroforstsysteme potentiell zum Klimaschutz, Erosionsschutz, zur Verhinderung von Nährstoffauswaschungen und zum Aufbau von Bodenfruchtbarkeit beitragen können (u.a. Aßmann & Oelke 2010; Huber et al. 2013; Quinkenstein et al. 2009) mangelt es in…

Die aktuelle Literatur ist in diesen Punkten sehr aussagekräftig. Mehrere Untersuchungen bestätigen protektive Effekte einer überwiegend pflanzlichen Ernährung in Bezug auf chronische Erkrankungen. Darüber hinaus ist die Ernährungsweise ein großer, wenn nicht sogar der größte, Ansatzpunkt im…

Interview: Walter Haefeker ist Berufsimker und spricht im Interview über das Bienensterben, die Intensivierung der Landwirtschaft und die Chancen, die Open Source Lizenzen, Samenbanken und Bienenstrom für das Überleben der Bienen bieten.

Wir müssen die Umwelt- und Gesundheitsrisiken von Pflanzenschutzmitteln senken. Totalverbote sind aber das falsche Mittel, meint Robert Finger. Er plädiert für intelligenten Pflanzenschutz.

Phosphor ist ein lebensnotwendiges Element, das nicht ersetzt werden kann. Phosphathaltige Dünger bringen allerdings Probleme für Mensch und Umwelt mit sich. Doch Lösungen sind in Sicht.