Ökologisch/nachhaltig erzeugte Lebensmittel, Teil 2

Gliederung

1. Ökologische Aspekte von Bio-Lebensmitteln
2. Soziale Dimension von Öko-Lebensmitteln
3. Gesundheitsvorteile von biologischen Erzeugnissen
4. Kulturelle Aspekte von Öko-Lebensmitteln
5. Ökonomische Aspekte von Bio-Produkten

Lernziele

1. Sie können ökologisch erzeugte Lebensmittel aus den fünf Dimensionen einer Nachhaltigen Ernährung bewerten.
2. Sie können argumentieren, inwiefern ökologische/nachhaltige Landwirtschaft eine Chance zur Ernährungssicherung im Globalen Süden bietet.
3. Sie können erklären, warum Bio-Lebensmittel nicht genau so billig sein können wie konventionelle Lebensmittel.

Kernaussagen

1. Öko-Landbau bewirkt geringere Umweltbelastungen und fördert Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit.
2. Ökologische/nachhaltige Landwirtschaft erbringt soziale Leistungen und fördert die globale Ernährungssicherung.
3. Es gibt vielfältige gesundheitliche Vorteile von Bio-Produkten bzgl. wertgebender und wertmindernder Stoffe.
4. Ökologisch erzeugte Lebensmittel werden von Vielen geschmacklich intensiver wahrgenommen – Tierhaltung und Tierzucht folgen im Bio-Bereich anspruchsvolleren Zielen.
5. Die Preise für Bio-Lebensmittel können nicht so billig sein wie für konventionelle – Bio ist seinen Preis wert.