Regionale Ernährung - Handlungsoptionen für Landwirt*innen

Solidarische Landwirtschaft

Die Solidarische Landwirtschaft hat das Potenzial, aufgrund der Risikoteilung mit den Abnehmer*innen deiner Produkte, deine Existenz zu sichern. Da du dich mit einer Gruppe von Haushalten zusammenschließt, erhältst du jeweils im Voraus die Zusicherung durch die Gruppe, dass deine Jahreskosten der landwirtschaftlichen Erzeugung gedeckt werden. Im Gegenzug versorgst du sie mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln und vermittelst Wissen über den Anbau von Lebensmitteln (vgl. Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, 2023). 

 

 

Hier findest du einen Überblick über Solidarische Landwirtschaft in Deutschland:

https://www.solidarische-landwirtschaft.org/solawis-finden/auflistung/solawis/ 

 

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/solidarische-landwirtschaft

Bio-Distrikte/ Öko-Regionen

Bio-Distrikte sind Gebiete, in denen u. a. Landwirt*innen, Konsument*innen, Behörden, Forschungszentren und Verbände eine Vereinbarung über die nachhaltige Bewirtschaftung und Verwendung lokaler Ressourcen schließen (vgl. FAO, 2017). Auf ökonomischer Ebene ist das Ziel, lokale geschlossene Wertschöpfungskreisläufe zu stärken, indem robuste und gerechte lokale Märkte geschaffen werden, die Bio-Produzent*innen den Zugang erleichtern. Darüber hinaus sollen ökologische Zertifizierungssysteme für Landwirt*innen vereinfacht und jungen Generationen der Zugang zu Land erleichtert werden. Dies trägt nicht nur zu einer höheren Transparenz bezüglich der Herkunft von Lebensmitteln bei, sondern ermöglicht auch den Absatz deiner frischen, lokalen Produkte aus ökologischem Anbau auf regionalen Märkten, Veranstaltungen und in öffentlichen Einrichtungen (Biostädte o. J.).

Befindet sich dein Betrieb in einer Öko-Region oder ist diese bereits in der Anbahnung, kann die Beteiligung daran Absatz- und Marketingvorteile bieten. Seid ihr gute Netzwerker*innen oder bereits mit zahlreichen Akteur*innen aus eurer Region verbunden, kann es eine Option sein, selbst die Entwicklung einer Öko-Region anzuregen. 

 

 

Hier findest du deutsche Bio-Städte (z.B. die Nürnberg Biometropole):

https://www.biostaedte.de/bio-staedte

 

Weitere Informationen:
https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/bio-distrikt-/-oeko-region

https://www.biostaedte.de/ 

Regionalwert AG

Das Ziel einer Regionalwert AG ist es, innerhalb einer Region Produzent*innen mit verschiedenen Akteur*innen entlang der Wertschöpfungskette sowie mit Anteilseigner*innen in der Bürgeraktiengesellschaft zusammenzubringen. Mittels Bürgeraktien werden nachhaltig wirtschaftende Betriebe aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Gastronomie in der Region durch Bürger*innen finanziert. Erfüllst du die gefragten Nachhaltigkeitskriterien und wirst du zum Partnerbetrieb bei der Regionalwert AG deiner Region (vgl. Regionalwert AG Berlin-Brandenburg, 2023), so kannst du von den Bürgeraktien profitieren und deine Erzeugnisse regional absetzen.

 

 

Hier findest du Regionalwert AGs in Deutschland:

https://www.regionalwert-ag.de/

https://www.regionalwert-berlin.de/

https://www.regionalwert-rheinland.de/

https://www.regionalwert-hamburg.de/

https://www.regionalwert-franken.de/

https://www.regio.ag/

 

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/regionalwert-ag

Online-Direktvermarktung

Bei der Online-Direktvermarktung kannst du deine produzierten Lebensmittel im Internet direkt an die Endkonsument*innen vertreiben. Diese erhalten sie im Anschluss direkt nach Hause oder können sie an Abholorte geliefert bekommen (vgl. Mein Bauernhof, 2020). So hast du die Möglichkeit, Zwischenhändler*innen zu umgehen, sodass ein größerer Anteil des Verkaufspreises bei dir ankommt. Zudem kannst du so für Transparenz hinsichtlich der Herkunft, Qualität und Frische deiner Produkte sorgen. Dies kann über deine eigene Website, über dafür vorgesehene Plattformen oder über die sozialen Medien geschehen.

 

 

Hier findest du Online-Direktvermarktung:

https://marktschwaermer.de/de

https://openfoodnetwork.de/

https://www.nearbuy-food.de/ 

https://www.gebana.com/de/#

https://conflictfood.com/

https://www.hofwindkind.com/

https://solidaritrade.de/

https://www.maerkischekiste.de/

https://oekomarktgemeinschaft.de/

https://www.meinbiorind.de/

https://www.kaufnekuh.de/de

https://www.weidelandfarm.de/

 

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/online-direktvermarktung

 

 

Nichts in deiner Umgebung dabei? - Wir listen für einige Nischeninnovationen nur Beispiele - vielleicht findest du durch eigene Recherche auch weitere Absatz- und Mitbestimmungsmöglichkeiten in deiner Nähe.