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Ressourcenpool - Innovationen zur nachhaltigen Ernährung stärken

Dieser modulare Materialpool richtet sich an verschiedene Zielgruppen: Konsument*innen, Landwirt*innen, Bildungseinrichtungen, Akteur*innen der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sowie politische Entscheidungsträger*innen. Er unterstützt sie dabei, Nischeninnovationen im Ernährungssystem zu realisieren oder gezielt zu fördern. Außerdem möchten wir Verbände und Vereine darin bestärken, über Umwelt- und Naturschutz zu informieren und das Bewusstsein sowie Engagement der Bevölkerung zu erhöhen. Diese Ressourcen wurden im Rahmen des Projekts "NEuropa - Nischeninnovationen umsetzen" entwickelt, das vom Umweltbundesamt finanziert wurde.

 

Alle Ressourcen auf einen Blick
 

Modul

Zielgruppe

Thema

Best-Practice Beispiele

Lerne Nischenpionier*innen europaweit kennen.

Theoriemodul - Soziale Aspekte

Übersicht und Problemsituation

Theoriemodul - Soziale Aspekte

Zum Zusammenhang zwischen Generationengerechtigkeit und Ernährung

Theoriemodul - Soziale Aspekte

Wechselwirkungen zwischen Ungleichheit und nachhaltiger Ernährung

Theoriemodul - Soziale Aspekte

Ernährungssouveränität

Theoriemodul - Soziale Aspekte

Open Source, Open Access, Open Data

Nischeninnovationen zu sozialen Aspekten

Finde Nischeninnovationen, die sich mit den sozialen Aspekten nachhaltiger Ernährungssysteme befassen.

Praxismodul: Was kann ich als Konsument*in tun?

Handlungsoptionen, um soziale Gerechtigkeit im Ernährungssystem zu fördern

Praxismodul: Präsentation Soziale Aspekte der Ernährung

Kostenfreie Präsentation zu den sozialen Aspekten der Ernährung zum Download

Praxismodul: Open Source für Landwirt*innen

Open Data, Free Software, Open Hardware, Offene Daten, Freies Saatgut und Open Knowledge

Praxismodul: Anleitung zur Gründung eines Solidaritätstischs

Wie gründe ich einen Solidaritätstisch und was muss ich dabei beachten?

Hürden und Hemmnisse für Nischenpionier*innen

Erfahre etwas über die Hürden und Hemmnisse von Nischenpionier*innen und welche Wege sie gefunden haben, damit umzugegen.

Theoriemodul - Zugang zu Land

Übersicht und Problemsituation

Theoriemodul - Zugang zu Land

Wem gehört das Land?

Theoriemodul - Zugang zu Land

Bedingungen für Flächenvergabe und Landnutzung in Deutschland und der EU

Theoriemodul - Zugang zu Land

Finanzierung landwirtschaftlicher Flächen

Theoriemodul - Zugang zu Land

Erweiterung landwirtschaftlicher Flächen. Mehrfachnutzung von bereits in Anspruch genommenen Flächen

Nischeninnovationen zum Zugang zu Land

Finde Nischeninnovationen, die sich für den Zugang zu Land engagieren.

Praxismodul: Was kann ich als Konsument*in tun?

Handlungsoptionen, um den Zugang zu Land zu fördern

Praxismodul: Was kann ich als Landwirt*in tun?

Handlungsoptionen für Landwirt*innen, um den Zugang zu Land zu verbessern

Praxismodul: Präsentation zum Zugang zu Land

Kostenfreie Präsentation zum Zugang zu Land zum Download

Praxismodul: Vertical Farming umsetzen

Vertical Farming als Gastronom*innen oder Betreiber*innen einer Mensa oder Kantine umsetzen

Aktive Netzwerke in Deutschland und Europa

Finde Unterstützung und Anknüpfungspunkte. Nutze Synergien und lerne von anderen.

Theoriemodul - Regionale Ernährung

Übersicht und Problemsituation

Theoriemodul - Regionale Ernährung

Regionalisierung und Nachhaltigkeit

Theoriemodul - Regionale Ernährung

Regionalisierung und Ernährungsdemokratie

Theoriemodul - Regionale Ernährung

Fördert Regionalisierung Ernährungsresilienz?

Nischeninnovationen zu regionaler Ernährung

Finde Nischeninnovationen, die sich mit regionaler Ernährung befassen.

Praxismodul: Was kann ich als Konsument*in tun?

Handlungsoptionen, um eine nachhaltige regionale Ernährung zu fördern

Praxismodul: Was kann ich als Landwirt*in tun?

Handlungsoptionen, wie ihr als Landwirt*innen die regionale Ernährung fördern könnt

Praxismodul: Präsentation zur regionalen Ernährung

Kostenfreie Präsentation zur regionalen Ernährung zum Download

Praxismodul: Regionale Ernährung in der Gastronomie

Regionalisierung der Lebensmittelproduktion durch die Gastronomie

Gefördert durch