Soziale Aspekte - Handlungsoptionen

Solidarische Landwirtschaft sichert nicht nur die Existenz der Produzent*innen durch die Mitgliedsbeiträge von Konsument*innen, sondern versorgt diese mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln und vermittelt Wissen über den Anbau von Lebensmitteln (vgl. Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, 2023a). Du hast meist vielfältige Möglichkeiten, dich in der Solidarischen Landwirtschaft zu engagieren. So kannst du beispielsweise beim Anbau helfen, Workshops oder Treffen organisieren oder Ehrenamtliche einarbeiten (vgl. Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, 2023b).

Hier findest du einen Überblick über Solidarische Landwirtschaft in Deutschland:

https://www.solidarische-landwirtschaft.org/solawis-finden/auflistung/solawis/

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/solidarische-landwirtschaft

Lebensmittelkooperativen sind Zusammenschlüsse von Personen und Haushalten, die Lebensmittel selbst organisiert beziehen und zum Selbstkostenpreis mit geringem Aufschlag verkaufen. Meist ist der Bezug regionaler, saisonaler, ökologisch nachhaltiger und sozial gerecht produzierter Lebensmittel direkt von dem*der Erzeuger*in das Hauptanliegen (vgl. FoodCoop Bundes AG, 2023; IG FoodCoops, 2018). In vielen Foodcoops kannst du dich engagieren und so deren Arbeit aktiv unterstützen.

Hier findest du einen Überblick über Foodcoops in Deutschland:

https://lebensmittelkooperativen.de.fcoop.org/foodcoops-liste/

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/foodcoops

Foodsharing hat zum Ziel, Lebensmittelabfall und -verschwendung zu reduzieren und Wertschätzung von Lebensmitteln zu fördern. Kooperierende Betriebe oder Privathaushalte geben ungewollte oder überproduzierte Lebensmittel ab, welche von Ehrenamtlichen abgeholt und kostenlos weiterverteilt werden. Die Verteilung der geretteten Lebensmittel findet entweder privat, über öffentliche Verteiler oder Online-Plattformen statt. Außerdem werden zusätzlich bildungspolitische Aktivitäten umgesetzt (vgl. Foodsharing, 2023). Du kannst selber beim Foodsharing mitmachen und so Lebensmittel retten und weiterverteilen. Initiativen finden sich bereits in zahlreichen Städten und Gemeinden in Deutschland.

Hier findest du zwei Initiativen aus Deutschland:

foodsharing.de

https://lebensmittel-fair-teilen.de/

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/foodsharing

Bei einem Solidaritätstisch werden in einer Gemeinschaft für den Abfall bestimmte Lebensmittel gerettet und anschließend gemeinsam zu einem Essen verarbeitet oder an Menschen mit geringen finanziellen Möglichkeiten verteilt. So wird sich für den gerechten Zugang zu Nahrung und gegen Lebensmittelverschwendung eingesetzt (vgl. Agroecopolis, 2018). Der Solidaritätstisch ist noch nicht weit verbreitet in Deutschland, aber existierende Projekte freuen sich über Unterstützung. Außerdem kannst du natürlich einen eigenen Solidaritätstisch gründen.

Hier findest du Engagements-Möglichkeiten in Deutschland:

https://lebensmittelpunkte-berlin.de/

https://strassenuniversitaet.neuearbeit.de/index.php/programm/43-commons-kitchen-gemeinsames-kochen-essen-und-beisammensein

https://www.lebensmittelteilen.de/blogposts/kochundbegegnung

https://saarland-nachhaltig.de/event/saarbruecken-malstatt-monatliche-kueche-fuer-alle-3/

https://ada-kantine.org/  (Kostenlose Mahlzeiten, allerdings kein Kochen geretteter  Lebensmittel)

https://foodsave-bankette.ch/de/ (Beispiel aus der Schweiz)

Hier findest du einen Leitfaden zur Gründung eines Solidaritätstisches:

https://www.bmuv.de/fileadmin/Daten_BMU/Download_PDF/Nachhaltige_Entwicklung/schnibbel_with_friend_leitfaden.pdf

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/solidaritaetstisch

Das Konzept „Waldgärten“ steht für die gleichzeitige Nutzung von verschiedenen Nutzpflanzen auf einer Fläche auf mehreren Vegetationsebenen zur Lebensmittelproduktion. Die Schichten werden von Beerensträuchern, Obst- und Nussbäumen, Gemüse und Kräutern gebildet und können langfristig miteinander angebaut und geerntet werden. Waldgärten können den Selbstversorgungsgrad erhöhen und bieten einen Zugang zu regionalen Lebensmitteln, von denen besonders sozial schwächere Gruppen profitieren können (vgl. Urbane Waldgärten, 2023). Viele Waldgärten-Projekte suchen helfende Hände und freuen sich über Unterstützung.

Hier findest du beispielsweise Waldgärten-Projekte, bei denen du mitmachen kannst:

https://waldgartenpilot.de/

https://www.kleingartenverband-neukoelln.de/das-waldgartenprojekt.html

https://waldgarten-wiehre.de/blog/mitmachen/

https://www.urbane-waldgaerten.de/mitmachen#mitmachen

https://spreeacker.de/uferweg/

http://allmende.bplaced.net/

https://essgarten.de/aktuelles/stellenangebote

https://wirbauenzukunft.de/mitmachen/

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/waldgaerten

Die soziale Landwirtschaft beinhaltet Konzepte multifunktionaler landwirtschaftlicher Betriebe oder Gärtnereien und integriert Menschen mit körperlichen, geistigen oder seelischen Beeinträchtigungen in alle Aktivitäten. Außerdem werden beispielsweise Senior*innen, Flüchtlinge, Langzeitarbeitslose oder Suchtkranke in die Arbeit auf dem Hof eingebunden. Zur sozialen Landwirtschaft zählen ebenfalls pädagogische Initiativen. So dienen die Höfe nicht nur der Lebensmittelproduktion, sondern fungieren ebenfalls als Raum der sozialen Begegnung (vgl. BLE, 2020). Du kannst beispielsweise durch einen Freiwilligendienst oder Ehrenamt die Arbeit sozialer Landwirtschaft unterstützen.

Hier findest du beispielsweise soziale Landwirtschaft in Deutschland:

https://www.weide-hardebek.de/

https://www.netzwerk-alma.de/

https://michaelshof-sammatz.de/blog/peronnik/

https://www.zukunft-pflegebauernhof.de/

Hier findest du einen umfassenden Überblick über soziale Landwirtschaft in Deutschland:

http://www.soziale-landwirtschaft.de/suche/hofsuche#accordionHead4013

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/soziale-landwirtschaft

Samenbanken beinhalten die Sammlung und Kategorisierung von Saatgut natürlicher und für die Landwirtschaft gezüchteter Pflanzensorten und die Erfassung zugehöriger Daten (vgl. Nabors & Scheibe, 2007). Bei dieser innovativen Herangehensweise an Samenbanken stehen insbesondere der Schutz alter Nutzpflanzen, deren Austausch und Zugänglichkeit im Fokus. Die Revitalisierung alter Sorten kann insbesondere in Bezug auf den Klimawandel und die Ernährungssicherheit eine wichtige Rolle spielen und besonders robuste Nutzpflanzen hervorbringen (vgl. Dempewolf et al., 2014). Falls du beispielsweise selber anbaust oder in Gemeinschafts- oder Waldgärten aktiv bist, kannst du Open Source-Samenbanken nutzen, um passendes Saatgut zu finden.

Hier findest du Open Source-Samenbanken:

https://opensourceseeds.org/

https://pfaf.org/user/Default.aspx

Weitere Informationen:

https://www.ernaehrungswandel.org/vernetzen/nischeninnovationen-in-europa/open-source-samenbanken-und-saatgutschutz

Nichts in deiner Umgebung dabei? - Wir listen für einige Nischeninnovationen nur Beispiele - vielleicht findest du durch eigene Recherche auch weitere Engagements-Optionen in deiner Nähe.